Crocants: Quinoa amb comí, Curri i Cardamom.
Tapetes:
Pa d’anxoves, gelat de tomata i suc d’alfàbrega.
Croqueta de peus de porc amb naps.
Tàrtar de llobregant amb guacamole i germinats.

Terrina de foie natural amb gelea de Penfolds Bin Botrytis Riesling Australià.
Crema púrpura de galeres amb salpicó de faves a la menta.
Molla de Vieira en infusió de fines herbes.
Semi cru de tonyina amb saltejat de verdures, espàrrecs de marge i mostassa.
Cava Berta Bouzy Montferrant
Medalló de filet vedella amb ceps i àloe vera.
Sinols Coromina 2003 D.O. Empordà Costa Brava
Sopa de taronja sanguina amb biscuit d’oli d’oliva i avellanes amb gelat de violetes.

Moscatell vi dolç natural Sinols 2005
Culant de xocolata blanc amb nous i escuma gelada de ratafia.
Llaminadures i xocolates.
Cafès.
Aigües Viladrau i San Narciso.